原標(biāo)題：“富貴花”變“富民花”——牡丹深加工產(chǎn)業(yè)在菏澤“綻放”

來源：光明網(wǎng)-《光明日報(bào)》

光明日報(bào)記者 趙秋麗 光明日報(bào)通訊員 王亮 郜玉華

一座城滋養(yǎng)了一朵花，一朵花激活了一座城。

近年來，山東省菏澤市大力發(fā)展牡丹產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)的11大類260余種牡丹深加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷30多個(gè)國家和地區(qū)，催花牡丹、芍藥鮮切花走俏，牡丹文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)蓬勃，牡丹產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值突破100億元。牡丹特色產(chǎn)業(yè)入選山東省十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)雁陣形集群，“富貴之花”已成為“產(chǎn)業(yè)之花”“富民之花”。

催花牡丹一枝獨(dú)秀

2月7日，在菏澤市牡丹區(qū)百年牡丹種植基地的溫室大棚里，一盆盆牡丹花正茁壯成長，略帶紅暈的一個(gè)個(gè)花苞飽滿挺立。“我目前租了4個(gè)大棚、栽植了1.5萬多棵牡丹，過年期間都賣光了。現(xiàn)在又種上了第二批，正月底就能出棚銷售。”負(fù)責(zé)人李海中說，今年的催花牡丹行情不錯(cuò)，銷量同比增加了30%左右。

過去，牡丹生長在大田里，一年只在谷雨時(shí)節(jié)開放一次。現(xiàn)在，菏澤花農(nóng)實(shí)施反季節(jié)催花技術(shù)，讓牡丹身價(jià)倍增，實(shí)現(xiàn)了“花隨人意四季開”。

2025年春節(jié)期間，菏澤約有60萬盆催花牡丹銷往全國各地，每盆牡丹售價(jià)從100多元到300多元不等，累計(jì)銷售額過1億元。

牡丹區(qū)支持鼓勵(lì)花農(nóng)借助直播帶貨等方式讓牡丹“云銷”各地。目前，牡丹區(qū)有線上經(jīng)營商戶1.2萬余家，網(wǎng)上銷量占到70%以上。

“為了滿足客戶需求，我們還精心準(zhǔn)備了1萬多盆催花芍藥，將于2月14日左右發(fā)往全國各地。”山東盛世芍花智慧農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人趙文雙說，公司年銷售芍藥鮮切花1000萬枝以上。通過“公司+基地+農(nóng)戶”，該公司為周邊群眾提供了800個(gè)就業(yè)崗位。

牡丹區(qū)還投資6億元建設(shè)昆明國際花卉拍賣交易中心菏澤分中心，不斷拓寬花卉交易渠道。目前，菏澤已成為全國最大芍藥鮮切花生產(chǎn)基地，年銷售芍藥鮮切花1.2億枝，占國內(nèi)市場份額的65%以上，年銷售額超過3億元。

牡丹產(chǎn)業(yè)異軍突起

“牡丹渾身都是寶。”日前，在菏澤堯舜牡丹生物科技有限公司展廳，負(fù)責(zé)人張防介紹，“它的根是中藥材‘曹丹’，作為一劑中藥入藥六味地黃丸；牡丹籽能壓榨牡丹籽油，可加工成食品、化妝品；牡丹花蕊可以做花蕊茶，牡丹鮮花做鮮花茶，牡丹的莖、葉可以提取黃酮以及牡丹酚等，用途非常廣……”

該公司與科研機(jī)構(gòu)和大專院校建立了產(chǎn)學(xué)研長效合作機(jī)制，先后開發(fā)出九大類160多個(gè)單品，擁有行業(yè)領(lǐng)先科技成果9項(xiàng)和專利技術(shù)35項(xiàng)，參與起草了牡丹籽油國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)……

菏澤通過全面開發(fā)牡丹價(jià)值，讓一朵花長成一條產(chǎn)業(yè)鏈——十年內(nèi)創(chuàng)造了包括牡丹籽油成為新資源食品、牡丹籽油列為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品、全國首個(gè)牡丹籽油企業(yè)食品生產(chǎn)許可證、首家牡丹籽油生產(chǎn)廠家等在內(nèi)的我國牡丹產(chǎn)業(yè)的10項(xiàng)第一。

“整合牡丹全產(chǎn)業(yè)鏈資源，我們將牡丹從單一觀賞，發(fā)展到集培育種植、加工銷售、觀光旅游等為一體的綜合性產(chǎn)業(yè)。”牡丹區(qū)委負(fù)責(zé)人表示，依托牡丹省級農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，已集聚國家高新技術(shù)企業(yè)9家，省級以上龍頭企業(yè)19家，引進(jìn)院士工作站、牡丹研究院等科技研發(fā)平臺(tái)26個(gè)，已完成科研成果80余項(xiàng)。

一朵牡丹花綻放出“花樣經(jīng)濟(jì)”。截至目前，菏澤各類牡丹生產(chǎn)、加工、出口企業(yè)有120余家，生產(chǎn)的11大類260余種牡丹深加工產(chǎn)品遠(yuǎn)銷30多個(gè)國家和地區(qū)，牡丹產(chǎn)業(yè)年總產(chǎn)值已突破100億元。產(chǎn)業(yè)直接帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)逾10萬人，間接帶動(dòng)就業(yè)人數(shù)50萬人以上。

牡丹文創(chuàng)蓬勃發(fā)展

在牡丹區(qū)吳店鎮(zhèn)鵓鴿堂村的“曹州刻瓷”非遺工坊，用白瓷、青瓷、骨瓷等瓷盤雕刻的牡丹花卉作品琳瑯滿目。

山東省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)曹州刻瓷代表性傳承人馬憲榮介紹，這種技藝以瓷為“紙”，以刀作“筆”，在陶瓷上雕刻牡丹圖案并涂色，是一種結(jié)合了書法、繪畫、雕刻等多門藝術(shù)的傳統(tǒng)手工藝。

近年來，牡丹區(qū)著力實(shí)施牡丹文化品牌塑成工程，發(fā)展培育牡丹文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)，牡丹刻瓷、骨雕牡丹、牡丹瓷、牡丹面塑等一批牡丹文創(chuàng)產(chǎn)品走俏市場。

與牡丹刻瓷不同，牡丹瓷是以優(yōu)質(zhì)白瓷土為原料，以牡丹為原型，經(jīng)過手工捏制、成型、素?zé)⑹┯浴⒂詿约皠?chuàng)意組裝等多個(gè)工藝流程形成的藝術(shù)品。“牡丹瓷的獨(dú)特之處就在于沒有固定模板，也沒有規(guī)定的形態(tài)。”黃堽鎮(zhèn)的牡丹瓷工藝師田森說，牡丹花的造型全靠師傅個(gè)人的工藝把握，是獨(dú)一無二的。目前，發(fā)簪、戒指等一些小而精的牡丹瓷裝飾品已陸續(xù)上市，深受市場歡迎。

牡丹區(qū)深入挖掘非遺技藝和傳統(tǒng)老手藝，通過加大資金扶持力度、建設(shè)鄉(xiāng)村非遺工坊、培育品牌手造企業(yè)、開展技能培訓(xùn)等舉措，鼓勵(lì)支持手藝人研發(fā)加工形式多樣的牡丹文創(chuàng)產(chǎn)品。截至目前，全區(qū)已培育建成文創(chuàng)規(guī)模企業(yè)10余家、“文創(chuàng)微工廠”370余個(gè)，年產(chǎn)值過10億元，帶動(dòng)3萬余名村民就業(yè)家門口，人均年增收5萬元以上。

《光明日報(bào)》（2025年02月10日 09版）

[ 責(zé)編：王文韜 ]

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