原標題：盒馬挖掘更多特色湖區產品

來源：中華工商時報

原標題：盒馬挖掘更多特色湖區產品

來源：中華工商時報

陽澄湖將于下周迎來開湖，屆時捕撈的首網大閘蟹也將第一時間送達盒馬全國門店。今年，除了江蘇、山東等傳統主產區，盒馬還開發了新疆、湖北、湖南等區域特色湖區產品。

數據顯示，近幾年，全國的大閘蟹產量穩定在70至80萬噸，根據《2023中國漁業統計年鑒》的統計，其中六成以上產自長三角，除了江蘇、山東等傳統產區，湖北、湖南等地大閘蟹養殖面積在不斷擴大，新疆大閘蟹也進入消費者眼簾。

盒馬水產采購負責人李子涵介紹，盒馬今年除了在江蘇、山東等大閘蟹主產區“承包”了8500畝養殖基地，還在全國挖掘更多特色湖區大閘蟹，比如新疆阿勒泰、山東黃河口，還有湖北洪湖、湖南大通湖、江蘇固城湖等區域的大閘蟹，都會在中秋節前后到貨。

受持續高溫天氣影響，今年大閘蟹的生長進度有所放緩。盒馬江蘇大閘蟹供應商負責人黃輝透露，基地今年新建2000多平米暫養倉，同時全力開動增氧機，保持水質穩定，“基地的產量基本不受影響，品質也很好。”“今年盒馬提前準備，供應量整體充足，但大規格高品質大閘蟹的價格預計會有所上漲。”李子涵說。（文雪梅）

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