原標(biāo)題：青島順昌食品喜滿年：匠心傳承 自然美味

來源：金膠州

原標(biāo)題：青島順昌食品喜滿年：匠心傳承 自然美味

來源：金膠州

編者按

誠信立企，品質(zhì)護(hù)航。這既是社會各界的共同期盼，也是企業(yè)長久發(fā)展的重要基礎(chǔ)。市市場監(jiān)管局與市融媒體中心聯(lián)合推出“誠信立企 品質(zhì)護(hù)航”專欄，聚焦一批誠信經(jīng)營、質(zhì)量過硬、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的標(biāo)桿企業(yè)，展示他們堅守初心、秉承匠心的發(fā)展道路。

今日推出《順昌喜滿年：匠心傳承 自然美味》，敬請關(guān)注。

在當(dāng)代快節(jié)奏的生活中，人們對美食的追求早已超越飽腹之需，更渴望那源自自然的純粹與健康。青島順昌食品有限公司擔(dān)當(dāng)“綠色環(huán)保、匠心制造、良心做優(yōu)品”的責(zé)任，以匠心工藝和嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，將田野與大海的美麗饋贈，凝煉成餐桌上的自然美味，為每一口食物注入溫度與情懷，為每位消費(fèi)者帶來健康與安全。

匠心筑基：科技賦能的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)刈o(hù)

在青島順昌食品的產(chǎn)業(yè)版圖上，12000畝出口蔬菜備案基地如同綠色棋盤，每一壟田地都鐫刻著對自然的敬畏。這里，菠菜舒展葉片汲取晨露，大白菜層層裹緊膠州水土的甘甜，而深海捕撈的鲅魚與帶魚正踏浪而來……從田間到海洋，從種植到捕撈，順昌食品構(gòu)建起“從源頭到舌尖”的閉環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

走進(jìn)通過CNAS認(rèn)證的專業(yè)檢測中心，GC-2010氣相色譜儀如精密衛(wèi)士般靜立，精細(xì)的微生物檢測、530項農(nóng)殘指標(biāo)檢測構(gòu)筑起食品安全銅墻鐵壁。每一批原料需經(jīng)歷“三重門”考驗：種植基地的土壤水質(zhì)動態(tài)監(jiān)測、初加工時的X射線異物篩查、成品前的分子級成分解析。公司董事長張建娥說：“我們的標(biāo)準(zhǔn)比國際更嚴(yán)苛0.1%，因為這0.1%是良心的刻度。”正是這份執(zhí)念，讓企業(yè)連續(xù)18年保持出口產(chǎn)品“零事故”紀(jì)錄，成為日本厚生勞動省備案的“免檢綠洲”，成為全國僅有的27家對日本出口菠菜的企業(yè)之一。

時光魔法：-46℃鎖住自然的呼吸

春日的菠菜、夏季的土豆、秋天的芋頭、冬日的白菜，在“順昌”的速凍王國里跨越四季輪回。當(dāng)蔬菜經(jīng)過四道發(fā)泡流水線“水療”，瞬時漂燙激活酶活性，-35℃超低溫急凍如同時光定格術(shù)——細(xì)胞膜在冰晶形成前瞬間休眠，翠色與鮮甜被完整封存。而水餃的“終極保鮮密碼”更令人驚嘆：-46℃極速冷凍技術(shù)讓面皮與餡料同步冰晶化，沸水復(fù)煮時汁水迸發(fā)的瞬間，仿佛重現(xiàn)后廚現(xiàn)包的煙火氣。

對“鮮”的極致追求，既是對產(chǎn)品質(zhì)量的堅守，更是對消費(fèi)市場的敬畏。早在2002年，當(dāng)同行還在爭奪低價市場時，順昌已斥資打造國家級檢測中心，建立從土壤重金屬到成品微生物的全流程追溯體系。一年后，它成為中國首批對日出口菠菜企業(yè)，日本客商驚嘆：“你們讓冷凍蔬菜有了靈魂。”

創(chuàng)新突圍：讓市民共享安全美味

2012年，一場企業(yè)內(nèi)部研討會，掀起了順昌的“內(nèi)銷革命”。“讓市民吃上出口級品質(zhì)”成為大家共識，“喜滿年”品牌應(yīng)運(yùn)而生。研發(fā)團(tuán)隊踏遍膠東半島，最終在農(nóng)家灶臺找到靈感：膠州大白菜需取霜降后第三層嫩葉，蝦仁必選渤海灣現(xiàn)捕青蝦，豬肉須取豬前腿“三分肥七分瘦”的黃金比例……歷經(jīng)273次配方調(diào)整，秋葵蝦仁餃以“海鮮爆汁感”征服東方航空頭等艙；精選青島本地小海鮮，經(jīng)古法釀制而成的海鮮醬，成為青島出發(fā)高鐵餐車上的標(biāo)配，帶著青島獨(dú)有的風(fēng)味和鮮香走向全國各地；五香魚系列用真空低溫油炸技術(shù)，將含油量壓縮至7%，卻讓鱈魚的肌理如絲綢般柔滑。

品牌的文化基因同樣深刻。2019年，“膠味領(lǐng)鮮”區(qū)域公共品牌戰(zhàn)略啟動，海鮮香辣醬成為現(xiàn)象級單品——膠州辣椒的熾烈、膠州灣小海鮮的咸鮮、即墨黃酒的古法醇厚，在一瓶醬中碰撞出山海交響。當(dāng)印著棧橋剪影的禮盒登上日本商超貨架時，有華僑留言：“嘗一口，青島的海風(fēng)撲面而來。”

“‘我很健康、我能讓您健康、我們正在傳播健康的路上’——健康、美味、安全是青島順昌食品喜滿年的產(chǎn)品理念，匠心制造、良心做良品是我們企業(yè)的責(zé)任。我們生產(chǎn)的速凍蔬菜、速凍餃子、風(fēng)味五香魚、海鮮香辣醬、肉食制品等系列產(chǎn)品，使用植物香辛料調(diào)味，原副料都是國家知名品牌，不添加任何香精、防腐劑。”總經(jīng)理張欽娥表示。

食品安全：比標(biāo)準(zhǔn)多一道防線

在順昌食品的車間，32道工序的冷凍菠菜生產(chǎn)線猶如精密儀仗隊：7次清洗剝離每一粒塵埃，漂燙溫度精確至89.5℃，金屬探測儀靈敏度高出國標(biāo)三倍。而速凍餃子的“三同標(biāo)準(zhǔn)”（同標(biāo)、同線、同質(zhì)）更顯魄力：出口日本的菠菜餡與國內(nèi)白菜豬肉餡，在相鄰生產(chǎn)線共享同一套質(zhì)檢體系。

這種“安全無內(nèi)外”的理念，延伸至萬畝種植基地。企業(yè)與8900戶農(nóng)民結(jié)成“綠色同盟”：免費(fèi)發(fā)放非轉(zhuǎn)基因種子，無人機(jī)精準(zhǔn)施肥，并以高于市價15%的價格保底收購。為把控源頭，公司在膠州、萊西等地建設(shè)超萬畝備案種植基地，推行“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式，免費(fèi)提供種子與技術(shù)，并以高于市場價收購，既保障農(nóng)戶收益，又實現(xiàn)從土壤到餐桌的全流程追溯。這一模式帶動8900戶農(nóng)民增收，年增收超3300萬元，成為鄉(xiāng)村振興的生動實踐。

自然以四季為信，匠人以初心為約。青島順昌食品，以三十四年光陰淬煉“食安長城”，用科技重新定義“中國制造”。在這里，每一棵蔬菜都是自然與科技的共生體，每一顆餃子都包裹著傳統(tǒng)與現(xiàn)代的對話。從膠州走向世界，從外貿(mào)標(biāo)桿到國民品牌，青島順昌以品質(zhì)為舟、創(chuàng)新為帆，在“綠色環(huán)保、匠心制造、良心做優(yōu)品”征程上揚(yáng)帆遠(yuǎn)航！（任獻(xiàn)文 馮純）

榮譽(yù)榜

山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)

青島市高新技術(shù)企業(yè)

“食安山東”生產(chǎn)加工示范企業(yè)

山東省農(nóng)產(chǎn)品加工示范企業(yè)

山東省農(nóng)業(yè)“新六產(chǎn)”示范主體企業(yè)

山東省“專精特新”企業(yè)

山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化頭部企業(yè)

青島市文明單位

青島市進(jìn)出口誠信企業(yè)

明星產(chǎn)品推薦

速凍餃子系列

白菜豬肉餃子、黑白之戀餃子（里岔黑豬肉和膠州大白菜）鮮鲅魚餃子、韭菜蝦仁雞蛋餃子、韭菜蝦仁豬肉餃子、素三鮮餃子、扇貝餃子、蓮藕豬肉餃子等。

風(fēng)味五香鲅魚

精選優(yōu)質(zhì)鲅魚，經(jīng)過獨(dú)特的五香調(diào)味工藝制成，被評為“青島伴手禮”，同時被中國飯店協(xié)會評選為“地標(biāo)美食”。

俄羅斯深海鱈魚

選用優(yōu)質(zhì)深海鱈魚，肉質(zhì)鮮嫩，口感極佳，被評為“青島伴手禮”。

海鮮香辣醬

精選鲅魚、魷魚、小蝦等本地海鮮，古法辣釀，鮮辣交融，引爆味蕾狂歡！

肉食制品

精選優(yōu)質(zhì)鮮肉，佐以純天然植物香辛料，經(jīng)數(shù)小時慢火鹵制、浸潤醬香。

美味觸手可及·線上旗艦店直達(dá)：

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淘寶搜索：順昌喜滿年官方店

青島順昌食品有限公司

地址：膠州市膠東街道辦事處順昌路678號

電話：0532-86626568

喜滿年餃子體驗館

地址：膠州市福州南路蔚藍(lán)半島南側(cè)

電話：0532-87212181

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