原標題：山東城市服務學院藝術面包展會吸睛獻禮"奧運冠軍之城"

來源：大小新聞客戶端

原標題：山東城市服務學院藝術面包展會吸睛獻禮"奧運冠軍之城"

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大小新聞客戶端11月16日訊（YMG全媒體記者 王宏偉 攝影報道）可頌、法棍、DIY漢堡、冰滴咖啡……走近山東城市服務職業(yè)學院展位，花樣美食映入眼簾，空氣中散發(fā)著誘人的香氣。

在山東城市服務職業(yè)學院烘焙展區(qū)，運動主題的藝術面包憑借精美外觀和創(chuàng)意設計吸引了大批市民駐足觀看。“真好看，真藝術，面包還能做出這么多造型，太了不起了。”芝罘區(qū)市民趙女士在展位旁連連稱贊。

“這款藝術面包融合了射箭、自行車等體育賽事項目，算是向煙臺近日獲評的‘奧運冠軍之城’稱號獻禮。”山東城市服務職業(yè)學院西餐學院中西面點工藝專業(yè)教師趙小璇介紹，該款藝術面包是采用糖漿面團經(jīng)過搟壓、雕刻、噴涂、烘烤等技藝制作，通過艾素糖進行拼接粘貼而成的可食用藝術品，它們不僅僅是食品，更是視覺藝術的展現(xiàn)。

記者了解到，西式烹飪工藝是山東城市服務職業(yè)學院的品牌重點專業(yè)，先后被評為“國家級特色專業(yè)”“山東省名牌重點專業(yè)”“山東省首批示范專業(yè)群建設專業(yè)”，擁有雄厚的師資力量和先進的實踐教學條件，在2021年、2023年獲批成為世界技能大賽西餐項目中國集訓主基地。

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