原標(biāo)題：“南蟹北養(yǎng)”新突破 東營誕生首個萬畝青蟹養(yǎng)殖基地

來源：東營網(wǎng)

原標(biāo)題：“南蟹北養(yǎng)”新突破 東營誕生首個萬畝青蟹養(yǎng)殖基地

來源：東營網(wǎng)

“青背、黃肚、金爪、緋鉗”，這膘肥體壯的“大個子”就是浙江省三門縣的特產(chǎn)——“三門青蟹”。它不僅有著完全不同于黃河口大閘蟹的外觀，連生活環(huán)境、生長習(xí)性也大不相同。青蟹生活在海中，是所有海蟹中肉質(zhì)最為肥美的一種，而大閘蟹生活在淡水湖中，屬河鮮之列。來到山東昊澤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司養(yǎng)殖基地，連成片的蟹池映入眼簾，隨著工人捕撈、捆綁、打包的完成，一只只干凈肥美的三門青蟹被放進(jìn)特制泡沫箱中，等待銷往全國各地。據(jù)了解，三門青蟹主要分布于我國東南沿海的浙江、福建、廣東等省份海域。而作為南方“土著”，又為何能在東營“安家”？

青蟹是廣溫廣鹽海產(chǎn)蟹類，適宜生長水溫15至31℃，生存鹽度為2.6%～55%，而養(yǎng)殖基地從廣利港引入渤海灣的海水與黃河水自然混合以后，水的鹽度能達(dá)到15‰左右，這種環(huán)境生長的青蟹不僅肉質(zhì)緊實(shí)，且鮮甜肥美。據(jù)昊澤農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張總介紹，公司從2020年4月開始探索青蟹養(yǎng)殖，一開始由于完全沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗，因此如何把蟹養(yǎng)活、養(yǎng)好，成了全公司的頭等大事?！斑@種螃蟹品種抗病能力強(qiáng)，對養(yǎng)殖技術(shù)要求不是特別高，但我們在運(yùn)輸方面遇到些難題，當(dāng)時選擇了貨車運(yùn)輸，成本低但運(yùn)輸周期長，青蟹的成活率只有20%，那時候天天想著怎么能提高成活率?！焙髞?，公司相關(guān)技術(shù)人員不斷地與其他水產(chǎn)養(yǎng)殖戶溝通交流，最后決定將貨車運(yùn)輸改為空中運(yùn)輸，這樣極大地縮短了運(yùn)輸周期，提高成活率達(dá)到50%以上。經(jīng)過五年多時間的繁育改進(jìn)，昊澤農(nóng)業(yè)已經(jīng)成功將三門青蟹“落戶”東營，并且?guī)恿酥苓叺?0余家水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式逐步實(shí)現(xiàn)了片區(qū)集中養(yǎng)殖，目前已成功建成全市首個三門青蟹萬畝養(yǎng)殖基地。

在今年中秋節(jié)前后，青蟹已經(jīng)開始了大面積捕撈。凌晨5點(diǎn)左右，何師傅已經(jīng)撐著小船在蟹池里進(jìn)行捕撈工作。撈起地籠時，青蟹們?nèi)荚诰W(wǎng)子里張牙舞爪、橫沖直撞。何師傅徒手抓起一只，兩手捏住青蟹的腹部，輕而易舉地將它“制服”。何師傅是浙江三門人，對這種螃蟹再熟悉不過。“在我們當(dāng)?shù)?，這種青蟹是很受歡迎的，大的能長到一斤多，清蒸、紅燒、爆炒、做湯，吃法也特別多……”何師傅興致勃勃地向記者介紹著青蟹的多種吃法。在養(yǎng)殖基地，像何師傅這樣的人還有很多，他們大都來自浙江三門，不遠(yuǎn)千里來到東營養(yǎng)殖青蟹。浙江麒豐水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理金林兵告訴記者，東營的環(huán)境好、水質(zhì)好，溫度、鹽度都十分適合青蟹的生長，若是鹽度太高青蟹便脫不了殼，蟹肉也不鮮甜?！敖衲晔俏业谝荒陙頄|營養(yǎng)殖青蟹，沒想到效果還不錯，對我來說也是養(yǎng)蟹的一次新的突破?！爆F(xiàn)如今，東營本地的養(yǎng)殖戶也經(jīng)常與他們在基地交流學(xué)習(xí)，有了他們的幫助和更成熟的技術(shù)加持，三門青蟹的養(yǎng)殖收益日益可觀。

在探索“南蟹北養(yǎng)”的路上，東營經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)綜合執(zhí)法部也始終沒有停下腳步。他們深入企業(yè)和養(yǎng)殖戶，及時掌握養(yǎng)殖動態(tài)，從選苗進(jìn)苗、投喂飼料、優(yōu)化水質(zhì)等環(huán)節(jié)加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)企業(yè)和養(yǎng)殖戶細(xì)化管理，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)更新?！拔覀儸F(xiàn)在開設(shè)了線上培訓(xùn)課，不定時為養(yǎng)殖戶們科普水產(chǎn)養(yǎng)殖和疫病防控知識，提前干預(yù)，避免養(yǎng)殖戶產(chǎn)生大的經(jīng)濟(jì)損失。”相關(guān)工作人員說。

記者 李娜娜 陳麗偉 通訊員 蓋愛永

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