原標(biāo)題：山東雞蛋價格上周繼續(xù)小幅反彈 7月中旬以后，蛋價仍有提升空間，肉雛雞價格或存在上漲可能

來源：舜網(wǎng)

原標(biāo)題：山東雞蛋價格上周繼續(xù)小幅反彈 7月中旬以后，蛋價仍有提升空間，肉雛雞價格或存在上漲可能

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7月10日，記者從商務(wù)部及山東省畜牧管理部門了解到，今年第27周(7月1日-7日)，全省雞蛋價格繼續(xù)小幅反彈，階段性回升。7月中旬以后，行情或易漲難跌，蛋價仍有提升空間。雞肉價格繼續(xù)小幅走高，肉雛雞價格震蕩回落，其中，濟(jì)南市萊蕪區(qū)達(dá)到上周最高價，為6.30元/羽。從長周期視角看，在持續(xù)高糧價背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動物蛋白其性價比和經(jīng)濟(jì)性優(yōu)勢會進(jìn)一步體現(xiàn)。

上周，全省雞蛋銷售平均價格為8.67元/公斤，同比升高0.46%，環(huán)比回升6.38%。就全省監(jiān)測的26個價格縣來看，上周全省最高價在即墨區(qū)，為9.80元/公斤;最低價出現(xiàn)在陽信縣，為8.00元/公斤。當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖的完全成本約為7.0-7.8元/公斤左右，上周　蛋　料　比　為　2.96:1，環(huán)　比　升　高6.02%，蛋雞養(yǎng)殖效益趨好，蛋雞養(yǎng)殖場戶進(jìn)入盈利區(qū)間。

上周雞蛋價格繼續(xù)小幅反彈，主要是需求階段性回升所致。供應(yīng)端，6月份多地出現(xiàn)持續(xù)高溫，導(dǎo)致蛋雞產(chǎn)蛋率出現(xiàn)一定程度的下降，產(chǎn)蛋率下降導(dǎo)致雞蛋整體供應(yīng)增幅有限。需求端，隨著前期蛋價持續(xù)下跌，部分地區(qū)貿(mào)易商有抄底囤貨行為，以備中秋旺季價格上漲時出售或降低采購成本，部分市場冷庫收購中小碼蛋需求有所恢復(fù)，走貨有所好轉(zhuǎn)，短期市場情緒較好，對雞蛋價格形成利好，支撐價格小幅上漲。

蛋價階段性反彈，并不改變雞蛋供需寬松態(tài)勢，后市蛋價仍將偏弱運(yùn)行。從供給端來看，6月份全省在產(chǎn)蛋雞存欄量總體仍然保持增加態(tài)勢，據(jù)監(jiān)測，我省300家規(guī)模蛋雞場在產(chǎn)蛋雞存欄量同比增加4.79%，環(huán)比增加1.34%，意味著7月份雞蛋產(chǎn)量仍存增加預(yù)期，疊加前期新開產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率陸續(xù)上高峰，雞齡結(jié)構(gòu)偏年輕化也使得產(chǎn)蛋率較高，老雞淘汰節(jié)奏又放緩，雞蛋供應(yīng)仍適度寬松，市場供應(yīng)壓力將持續(xù)。

從需求端來看，隨著天氣出梅入伏，高溫高濕天氣漸近，終端及流通環(huán)節(jié)逐步回歸至按需采購、消耗庫存為主，流通速度減慢，市場謹(jǐn)慎情緒增強(qiáng)，整體走貨速度將趨緩，需求面缺乏利好。加之國內(nèi)各地大中小學(xué)校也陸續(xù)面臨暑假長假，學(xué)校集中采購的需求明顯減少，雞蛋消費(fèi)整體較淡，另外飼料端豆粕玉米走勢偏弱，對蛋價支撐有限。預(yù)計短期雞蛋價格或以低位震蕩為主。7月中旬以后，南方地區(qū)出梅，下游采購低價貨源意向?qū)⑻嵘袌鲂枨髮⒅鸩胶棉D(zhuǎn)，行情或易漲難跌，蛋價仍有提升空間。

雞肉價格方面，上周，雞肉市場銷售均價為18.20元/公斤，同比降低0.05%，環(huán)比回升0.05%。受豬肉價格回暖帶動，作為快餐類主打產(chǎn)品，雞肉備貨需求持續(xù)提振，銷量小幅改善。據(jù)監(jiān)測，上周全省17個監(jiān)測縣的雞肉市場交易量環(huán)比回升0.06%，17家禽類屠宰企業(yè)庫存環(huán)比減少0.60%，雞肉價格小幅回升。

上周，肉雛雞價格震蕩回落。上周，全省肉雛雞均價為2.33元/羽，同比升高33.91%，環(huán)比降低5.67%，其中濟(jì)南市萊蕪區(qū)達(dá)到上周最高價，為6.30元/羽;最低區(qū)域價格在聊城市莘縣，為0.50元/羽。從市場調(diào)研來看，多數(shù)養(yǎng)殖場戶看好毛雞出欄時間在8月中下旬，因此，更傾向于7月中下旬補(bǔ)欄，屆時肉雛雞價格或存在上漲可能。

后市，短期看養(yǎng)殖端供給仍充裕，雞類產(chǎn)品供給充足;需求端，受豬肉價格回落影響，加之暑假期間學(xué)校團(tuán)餐渠道收縮，消費(fèi)面或壓制雞肉價格運(yùn)行，雞肉產(chǎn)品價格或保持弱勢震蕩態(tài)勢。中長期看，8月份，隨著開學(xué)季及雙節(jié)備貨需求等因素影響，雞肉供求呈現(xiàn)緊平衡態(tài)勢，行情有望向好，雞肉價格或有反彈上行。

從長周期視角看，在持續(xù)高糧價背景下，白羽肉雞作為料肉比最低的動物蛋白其性價比和經(jīng)濟(jì)性優(yōu)勢會進(jìn)一步體現(xiàn)。雞肉具有高蛋白低脂肪、風(fēng)味兼容性高的特點(diǎn)，有望成為健康消費(fèi)的重要組成部分，政策催化有望打開白羽雞肉新消費(fèi)場景，帶動白羽肉雞消費(fèi)逐步向好。

原標(biāo)題：山東雞蛋價格上周繼續(xù)小幅反彈 7月中旬以后，蛋價仍有提升空間，肉雛雞價格或存在上漲可能

作者：蘇冉

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