原標(biāo)題：當(dāng)哈爾濱冰雪節(jié)遇上青島嶗山熱可樂

來源：青島日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：當(dāng)哈爾濱冰雪節(jié)遇上青島嶗山熱可樂

來源：青島日?qǐng)?bào)

在冰天雪地的哈爾濱，飲一杯熱氣騰騰來自青島的嶗山可樂，這是怎樣奇妙的體驗(yàn)？

1月30日至2月1日，青島飲料集團(tuán)在哈爾濱中央大街索菲亞教堂廣場舉辦嶗山可樂溫暖哈爾濱活動(dòng)，向游客免費(fèi)贈(zèng)送10萬瓶/杯熱可樂。“冷冰雪”與“熱可樂”的碰撞，以一種意想不到的方式成就了兩個(gè)城市的聯(lián)動(dòng)，一個(gè)中華老字號(hào)品牌正在演繹出更多故事和可能。

“冷冰雪”化成“熱經(jīng)濟(jì)”

這個(gè)冬天，因冰而火的哈爾濱無疑是全國文旅屆的“頂流”。

中央大街上鄂倫春人牽著馴鹿巡游、冰雪大世界里美輪美奐的冰雪童話王國、索菲亞教堂廣場上升起“人造月亮”……哈爾濱以獨(dú)特的冰雪魅力與熱情的待客之道，充分釋放冰雪旅游消費(fèi)潛力，吸引國內(nèi)外游客紛至沓來，“南方小土豆”和“大東北”之間的溫暖互動(dòng)頻頻沖上熱搜。

與此同時(shí)，其他城市也在把握文旅消費(fèi)復(fù)蘇機(jī)遇，積極與游客互動(dòng)，提升冬季旅游的品質(zhì)。其中，青島在棧橋景區(qū)發(fā)起青島特產(chǎn)活動(dòng)，嶗山熱可樂、鈣奶餅干、青島華東葡萄酒等“青島味兒”十足的特產(chǎn)給游客留下了深刻印象。

結(jié)合當(dāng)下掀起的冰雪旅游熱，青島飲料集團(tuán)進(jìn)一步摸索出一套獨(dú)特打法——將嶗山熱可樂的風(fēng)潮吹向哈爾濱冰雪節(jié)，用產(chǎn)品創(chuàng)新帶動(dòng)品牌“出圈”，實(shí)現(xiàn)青島、哈爾濱文旅資源的雙城互動(dòng)。在黑龍江省工信廳、哈爾濱市文旅局等相關(guān)部門協(xié)助下，青島飲料集團(tuán)在索菲亞教堂廣場設(shè)置嶗山熱可樂免費(fèi)贈(zèng)送區(qū)，游客可免費(fèi)領(lǐng)取一瓶或一杯嶗山熱可樂，計(jì)劃發(fā)放10萬瓶/杯熱可樂。

嶗山可樂誕生于1956年，是國家在青島組織科技人員開發(fā)的中國第一種碳酸飲料。嶗山可樂在嶗山礦泉水的基礎(chǔ)上添加棗、白芷、砂仁、高良姜、丁香等十余種天然本草成分和豐富的二氧化碳?xì)怏w，秉承傳統(tǒng)制作工藝的精華，特別保留了經(jīng)典的傳統(tǒng)手工炒糖做法，炒出地道十足的中國特有糖香。純正中國糖香融合烏棗的特殊香蘊(yùn)，嶗山礦泉水的甘洌清香，口感清爽甘甜，滋味獨(dú)具一格，特別適合中國消費(fèi)者口味習(xí)慣。該產(chǎn)品因加熱后的獨(dú)特風(fēng)味刷新了游客對(duì)冬季旅游的新奇感，將“冷冰雪”轉(zhuǎn)化成“熱經(jīng)濟(jì)”。

傳遞一個(gè)城市的溫度

從青島到哈爾濱，嶗山熱可樂最開始的“出圈”多少有點(diǎn)無心插柳的意味。

每年冬天，數(shù)以萬計(jì)的海鷗從西伯利亞飛到青島過冬，在棧橋和海鷗親密互動(dòng)成為青島旅游不可錯(cuò)過的冬季限定浪漫。今年與往年又有所不同，在青島市文旅局和市南區(qū)政府組織的“挽留海鷗行動(dòng)”中，青島飲料集團(tuán)為市民游客免費(fèi)提供用于祛風(fēng)御寒的嶗山可樂熱飲產(chǎn)品，傳遞一個(gè)城市的溫度。

嶗山熱可樂由此成為熱點(diǎn)話題。僅在1月14日至1月21日期間，抖音、小紅書等平臺(tái)關(guān)于嶗山熱可樂的信息就達(dá)7100余條，全網(wǎng)閱讀量估算近6000萬人次，特別是在1月19日媒體發(fā)布《逛棧橋，喝熱可樂，青島特產(chǎn)免費(fèi)領(lǐng)》之后，相關(guān)傳播達(dá)到高潮。

在青島青飲文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理許雋看來，嶗山熱可樂的走紅既在意料之外，又在情理之中。

68年風(fēng)雨兼程，嶗山可樂在風(fēng)靡國內(nèi)外市場的同時(shí)，儼然成為一種城市文化表達(dá)和傳承的載體，將青島人熱愛生活的態(tài)度融入品牌基因當(dāng)中。對(duì)于不少老青島人來說，在冬天姜煮嶗山可樂是家庭聚會(huì)的必備項(xiàng)目，嶗山熱可樂也被稱為青島人的“冬季下午茶”飲品。

在位于廣西路31號(hào)的嶗山礦泉博物館，除了試飲產(chǎn)品，嶗山熱可樂還有自助版本，消費(fèi)者可以打包購買嶗山可樂、飲料瓶和配料，回家后煮開飲用。“喝到嶗山熱可樂，讓我想起了小時(shí)候的味道。”許多嘗鮮和購買的市民如此感慨。

創(chuàng)新是“出圈”密碼

嶗山熱可樂之所以一推出就引爆了市場，正是在于適應(yīng)市場發(fā)展趨勢和消費(fèi)需求變化，將產(chǎn)品創(chuàng)新與冬季特色文旅場景巧妙結(jié)合。

“嶗山”和“青島”是青島飲料集團(tuán)兩大中華老字號(hào)品牌。值得一提的是，“青島牌”近期成功入選商務(wù)部第三批中華老字號(hào)認(rèn)定名單，讓市場看到其在弘揚(yáng)傳承傳統(tǒng)文化、加快改革創(chuàng)新發(fā)展過程中所煥發(fā)出的全新風(fēng)采。此次中華老字號(hào)評(píng)選距離上次已過去13年，新入選的均為歷史悠久、特色鮮明、耳熟能詳?shù)钠放疲阱噙x出的全國388個(gè)品牌中，青島僅4個(gè)品牌上榜。

在消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)時(shí)代，具有產(chǎn)品創(chuàng)新力與文化表達(dá)力的品牌更易“出圈”。近年來，青島飲料集團(tuán)在產(chǎn)品及市場創(chuàng)新上更具活力，行業(yè)示范和引領(lǐng)效應(yīng)明顯。嶗山熱可樂并不是表面上的“可樂+姜”那么簡單，姜片、棗等用量有著精確的配比，溫度升高需要平衡消費(fèi)者口味以及對(duì)原料影響。其背后既是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的功力，也是品質(zhì)消費(fèi)、文化消費(fèi)的進(jìn)化，通過為消費(fèi)者搭建獨(dú)特的文化場景，拉近品牌與消費(fèi)者之間的距離。

青島飲料集團(tuán)產(chǎn)品創(chuàng)新沒有就此止步。中國消費(fèi)者長期以來有飲用熱飲的習(xí)慣，在冬季尤其突出，青島飲料集團(tuán)已經(jīng)瞄準(zhǔn)了這塊保持高增長的細(xì)分市場。

目前，嶗山熱可樂主要采用現(xiàn)場調(diào)制的方式，裝在透明塑料瓶中提供給消費(fèi)者。據(jù)介紹，下一步，青島飲料集團(tuán)將研發(fā)自熱式的罐裝可樂，滿足一些急需熱飲又不方便加熱的場景需求，比如出差、旅行、冬季戶外、露營等。

（周曉峰）

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