原標(biāo)題：逛市場(chǎng)|天氣漸涼 煙臺(tái)街頭一碗8元的紅豆年糕湯不可錯(cuò)過

來源：大小新聞客戶端

原標(biāo)題：逛市場(chǎng)|天氣漸涼 煙臺(tái)街頭一碗8元的紅豆年糕湯不可錯(cuò)過

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這幾日，煙臺(tái)即將迎來一波小降溫，天氣一冷，很多人對(duì)甜食的渴望就會(huì)被無(wú)限放大，來份八元的紅豆年糕湯不失為一個(gè)好的選擇。

紅豆是補(bǔ)血養(yǎng)氣的好食材，剛“下爐”的軟糯年糕口感細(xì)膩，天冷后，隔三岔五喝上一次紅豆粥，補(bǔ)足了氣血，補(bǔ)充了能量，會(huì)有一種從內(nèi)到外的溫暖感。老板打包甜品前，會(huì)詢問你想要的甜度，不愛吃甜的可以選擇不加糖或者加小半勺。整個(gè)小攤子干凈簡(jiǎn)潔，甜食價(jià)格適中， 8元滿滿一杯，含芋圓或馬蹄爆爆珠的只需加1元。

煙臺(tái)小張經(jīng)營(yíng)著這樣一家紅豆年糕湯小攤，日常在魯東大學(xué)、煙大附近出攤，從剛開始經(jīng)營(yíng)至今，他的某社交平臺(tái)已積累近四百多名粉絲，發(fā)表的內(nèi)容獲贊數(shù)千，出攤通知群也有近三百人“蹲守”，可見這一“暖冬甜品”深受年輕人們的喜愛，經(jīng)常來買的顧客說道：“這一份可比一大杯粥扎實(shí)多了，分量十足，可以當(dāng)一頓飯了，本來買來想當(dāng)個(gè)飯后甜品，結(jié)果喝一半就頂飽了，那半杯也沒浪費(fèi)，下午晚些時(shí)候加了熱牛奶，依然還有很濃的紅豆香氣，甜而不膩，比喝奶茶健康多了?！?/p>

飽腹感強(qiáng)，甜而不膩，低卡健康美味，這些都是大家選擇小張家紅豆年糕湯的理由。其采用現(xiàn)熬的濃稠扎實(shí)陳皮紅豆沙打底，加入烤的外酥里嫩的糯嘰嘰年糕，撒上一把Q彈芋圓或脆脆的馬蹄爆爆珠，封蓋前再來一點(diǎn)桂花碎和一勺桂花蜜。桂花香是點(diǎn)睛之筆，拿到湯先把桂花蜜攪拌開來，使其從第一口一直蔓延到湯底的最后一勺，陳皮和紅豆的味道融合的恰到好處，酥酥的又有點(diǎn)嚼勁的年糕和小料都增加了不一樣的口感。

細(xì)心的小張還專門為小攤制作了紅豆年糕印章，會(huì)蓋在他家出品的紅豆湯杯體或杯蓋上，給這份暖冬專屬甜品增加了一絲獨(dú)有的“中式浪漫”?？靵頍熍_(tái)街頭，打卡這份冬日限定甜食吧~

YMG全媒體記者王鵬靜 攝影報(bào)道

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