原標(biāo)題：明波水產(chǎn)：“透明化”引領(lǐng)新型健康養(yǎng)殖模式 助推漁業(yè)向生態(tài)友好轉(zhuǎn)變

來(lái)源：膠東在線

【前言】深化水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，扎實(shí)開(kāi)展省級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯試點(diǎn)工作，是煙臺(tái)市進(jìn)一步強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從“源頭”到“餐桌”全過(guò)程質(zhì)量安全控制的又一重要舉措。聚焦海洋經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，展示水產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點(diǎn)成效——全國(guó)媒體煙臺(tái)“云”采訪行媒體記者于9月底開(kāi)始，深入煙臺(tái)區(qū)市部分試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地探訪，并全程云直播，解讀水產(chǎn)品質(zhì)量追溯試點(diǎn)帶來(lái)的一些新成果、新變化。

膠東在線11月2日訊（記者 劉文瓊）萊州明波水產(chǎn)有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)：明波水產(chǎn))是省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，也是我市重點(diǎn)骨干漁業(yè)企業(yè)，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)斑石鯛等海水魚(yú)享譽(yù)省內(nèi)外。

魚(yú)兒必備“身份證” 給消費(fèi)者一個(gè)安全碼

明波水產(chǎn)副總經(jīng)理王曉梅介紹，公司占地300畝，育養(yǎng)水體6萬(wàn)立方米，海域10萬(wàn)余畝，年產(chǎn)斑石鯛、石斑魚(yú)、半滑舌鰨等魚(yú)類(lèi)苗種2000萬(wàn)尾、商品魚(yú)1000噸，優(yōu)質(zhì)貝類(lèi)5萬(wàn)噸、海參10萬(wàn)余斤……作為較早加入煙臺(tái)市水產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系的企業(yè)之一，明波水產(chǎn)通過(guò)水產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系做到了每一批次水產(chǎn)品的安全可追溯。

“明波水產(chǎn)依托煙臺(tái)市水產(chǎn)品質(zhì)量追溯平臺(tái)建立了從養(yǎng)殖、采捕、檢測(cè)、包裝到銷(xiāo)售的全鏈條質(zhì)量追溯管理體系，每一條魚(yú)在出廠的時(shí)候都有一個(gè)‘身份證’，擁有著屬于它自己的‘故事’。”王曉梅說(shuō)，“除養(yǎng)殖魚(yú)，公司還儲(chǔ)存了蛤蜊、海參等其他水產(chǎn)品的很多親本，通過(guò)‘一物一碼’，追溯到它們的生長(zhǎng)過(guò)程以及出廠品質(zhì)，不飽和脂肪酸、EPA、DHA、脂肪、蛋白質(zhì)的含量占比，都存在于二維碼標(biāo)簽里，給消費(fèi)者一個(gè)安全的保障。”

陸海接力健康養(yǎng)殖 從魚(yú)池到餐桌全程透明　

陸海接力養(yǎng)殖模式是明波水產(chǎn)根據(jù)養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)魚(yú)類(lèi)品種、萊州灣氣候條件、漁業(yè)深遠(yuǎn)海發(fā)展導(dǎo)向、裝備化、信息化發(fā)展方向等綜合原因構(gòu)建的養(yǎng)殖模式，它實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)海水與良種開(kāi)發(fā)、苗種培育，陸海生態(tài)養(yǎng)殖和終端銷(xiāo)售一體化創(chuàng)新模式。陸海統(tǒng)籌發(fā)展，讓斑石鯛等珍貴魚(yú)類(lèi)在循環(huán)水養(yǎng)殖車(chē)間與海上深水網(wǎng)箱之間游起來(lái)。

10月中下旬，海上斑石鯛會(huì)被轉(zhuǎn)運(yùn)至工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖車(chē)間過(guò)冬，完成“陸海接力”，這樣就保證了365天都有質(zhì)量上乘，安全放心的活魚(yú)上市。

“實(shí)行規(guī)范化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營(yíng)、電子化追溯，一魚(yú)一碼驗(yàn)明正身，出廠的每個(gè)批次水產(chǎn)品，消費(fèi)者可以通過(guò)掃碼查詢(xún)，全面了解企業(yè)信息和產(chǎn)品的追溯信息、檢測(cè)信息、物聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)、防偽信息等，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品‘從魚(yú)池到餐桌’追溯過(guò)程全透明。”王曉梅說(shuō)。

明波“藍(lán)鉆二號(hào)”生態(tài)圍欄

明波“藍(lán)鉆一號(hào)”生態(tài)大圍欄

隨著消費(fèi)升級(jí)，水產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題受到越來(lái)越多消費(fèi)者的重視。多年來(lái)，明波水產(chǎn)以水產(chǎn)品質(zhì)量安全為發(fā)展根本，擁有東星斑、龍膽、斑石鯛等上千尾種魚(yú)，上游端從種質(zhì)著手，夯實(shí)種業(yè)工程，自主繁育優(yōu)質(zhì)苗種，開(kāi)展了抗病抗逆、速生長(zhǎng)等優(yōu)勢(shì)性狀的良種開(kāi)發(fā)。防偽追溯技術(shù)的應(yīng)用，讓消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水產(chǎn)品時(shí)更加直觀透明。

儲(chǔ)備“魚(yú)爸爸魚(yú)媽媽”向生態(tài)友好型轉(zhuǎn)變

苗種是水產(chǎn)養(yǎng)殖的根本和基礎(chǔ)，明波水產(chǎn)公司副總經(jīng)理李文升說(shuō)：“公司儲(chǔ)備了每條魚(yú)的‘爸爸媽媽’，育繁養(yǎng)全程實(shí)現(xiàn)可追溯，每一尾魚(yú)都可以追溯到它的父母本、苗種培育全程、養(yǎng)殖水環(huán)境、養(yǎng)殖地點(diǎn)及生產(chǎn)全程操作；我們有‘陸海一體化’環(huán)境檢測(cè)系統(tǒng)，你可以清楚地了解魚(yú)吃了哪些餌料等信息。”

近年來(lái)，明波水產(chǎn)通過(guò)品種創(chuàng)新、模式升級(jí)和管理提質(zhì)等措施，不斷推進(jìn)漁業(yè)的生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)漁業(yè)從傳統(tǒng)的"規(guī)模產(chǎn)量型”向“質(zhì)量效益型”“生態(tài)友好型”方向轉(zhuǎn)變。下一步，明波水產(chǎn)將建設(shè)萊州明波育種中心，屆時(shí)全新的工業(yè)化循環(huán)水理念將成為漁業(yè)“十四五”期間靚麗的名片，詮釋明波的智慧漁業(yè)、生態(tài)漁業(yè)，為海上糧倉(cāng)建設(shè)，為海洋強(qiáng)國(guó)的建設(shè)貢獻(xiàn)明波力量。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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