原標(biāo)題：“太湖蟹”搶占濰坊中秋家宴

來(lái)源：齊魯晚報(bào)

本報(bào)9月16日訊(記者 劉昊)中秋前夕,記者走訪濰坊多家大閘蟹專賣店發(fā)現(xiàn),中秋節(jié)前濰坊市場(chǎng)上的大閘蟹以來(lái)自太湖的為主,而來(lái)自陽(yáng)澄湖的大閘蟹將于國(guó)慶前登上廣大市民餐桌。

9月15日,在濰坊奎文區(qū)某家大閘蟹專賣店內(nèi),有不少市民前來(lái)選購(gòu)大閘蟹。大小不一的大閘蟹正在店內(nèi)幾個(gè)大型魚缸內(nèi)。“現(xiàn)在賣的蟹子大概都在二兩半到三兩左右,價(jià)格每只大概是48元。”店面負(fù)責(zé)人趙女士介紹道,“快到中秋了,這段時(shí)間來(lái)買蟹子的人還是挺多的。”

記者走訪了濰坊市區(qū)幾家大閘蟹專賣店發(fā)現(xiàn),目前來(lái)自太湖地區(qū)的“太湖蟹”搶占了中秋節(jié)前的市場(chǎng)。只有一家專賣店的銷售人員表示自家的大閘蟹來(lái)自陽(yáng)澄湖,其余店主則表示目前陽(yáng)澄湖大閘蟹只有少量樣品。“今年陽(yáng)澄湖大閘蟹開捕的時(shí)間比較晚,要到9月22日,現(xiàn)在市面上賣的基本都是來(lái)自太湖的大閘蟹。”一位店主說(shuō)。

采訪中記者發(fā)現(xiàn),何時(shí)能夠買到來(lái)自陽(yáng)澄湖的大閘蟹,成為了目前市民們最關(guān)心的事情。9月16日,記者就相關(guān)問題聯(lián)系了蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)。

“今年氣候條件好,對(duì)大閘蟹的生長(zhǎng)比較有利。根據(jù)我們的抽檢及養(yǎng)殖戶的反映,今年大閘蟹的規(guī)格比往年要大些,預(yù)計(jì)總產(chǎn)量將有所增長(zhǎng),或許又是一個(gè)豐收年。”蘇州市陽(yáng)澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)新聞辦公室主任姚水生說(shuō)。

今年入夏以來(lái),未出現(xiàn)持續(xù)高溫天,氣溫很少達(dá)到和超過(guò)35℃以上,陽(yáng)澄湖水溫大都保持在25-28℃之間,這樣的天氣適合陽(yáng)澄湖大閘蟹生長(zhǎng)。陽(yáng)澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶普遍采用增氧技術(shù)和設(shè)備,養(yǎng)殖技術(shù)也更加成熟,冰鮮魚也不再投喂,增加了顆粒飼料、玉米和螺螄等。因此,今年陽(yáng)澄湖大閘蟹總體生長(zhǎng)情況好于去年。預(yù)計(jì)今年陽(yáng)澄湖大閘蟹畝產(chǎn)量將300斤左右,回捕率達(dá)600只以上。3兩母4兩公以上大蟹數(shù)量較去年有所增加。

陽(yáng)澄湖今年的開湖開捕時(shí)間為9月22日,開湖后,陽(yáng)澄湖大閘蟹會(huì)源源不斷上市。母蟹到9月底、公蟹到10月份就很好吃了。

據(jù)了解,每一只上市的陽(yáng)澄湖大閘蟹都必須佩戴蟹扣,即防偽標(biāo)識(shí)。今年蟹扣是什么顏色和圖案,要等開捕節(jié)當(dāng)天揭曉。

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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