原標(biāo)題：北京“胖哥倆”出事了，青島店情況咋樣？他們?nèi)ネ粨魴z查了……

來源：青島日報社/觀海新聞

青島日報社/觀海新聞8月24日訊 知名連鎖網(wǎng)紅餐廳“胖哥倆肉蟹煲”近來備受年輕人喜愛，然而8月23日有媒體曝光其北京兩家店大量使用過期食材，相關(guān)話題瞬間登上熱搜。作為網(wǎng)紅餐飲店，“胖哥倆肉蟹煲”在青島也有多家門店，還能放心去吃嗎？8月23日上午，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局麥島所執(zhí)法人員來到位于海爾路83號的“胖哥倆肉蟹煲”，對該店現(xiàn)場進(jìn)行全方位突擊檢查。

經(jīng)現(xiàn)場檢查，該店證照齊全，《食品經(jīng)營許可證》在有效期內(nèi)。該店所用食材相關(guān)索證索票材料、進(jìn)貨查驗、經(jīng)營場所消毒、餐廚消毒、涼菜間消毒記錄齊全、詳盡。

執(zhí)法人員仔細(xì)檢查后廚，發(fā)現(xiàn)店內(nèi)土豆、肉類等食材存儲得當(dāng)，未發(fā)現(xiàn)不新鮮、發(fā)霉、超過保質(zhì)期現(xiàn)象，也未發(fā)現(xiàn)隔夜螃蟹。該店店長表示，該店當(dāng)日未銷售完的螃蟹會作為員工晚餐食用，因此每天都會新購進(jìn)螃蟹用于經(jīng)營。

隨后，執(zhí)法人員著重對螃蟹的進(jìn)貨票據(jù)進(jìn)行細(xì)致核對，確認(rèn)該店螃蟹基本保持每日購進(jìn)。

針對類似網(wǎng)紅餐飲店，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局將開展食品安全專項檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)問題的門店，嚴(yán)格按照食品安全監(jiān)管“四個最嚴(yán)”原則，立案嚴(yán)厲查處，同時持續(xù)進(jìn)行后續(xù)追蹤，確保問題整改到位，杜絕此類問題發(fā)生。

（青島日報社/觀海新聞記者吳帥通訊員 張慧君 李爽）

[責(zé)任編輯：楊凡、崔中連]

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