2018年中考、高考臨近，為守護廣大考生飲食安全，山東省食品藥品監(jiān)管局就全省中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作做出部署。

據(jù)了解，山東省食品藥品監(jiān)管局為中高考期間餐飲服務(wù)食品安全工作作出安排。結(jié)合考試規(guī)模和考點設(shè)置情況，以考點學(xué)校食堂、考生食宿點及周邊餐飲服務(wù)單位和為考生供餐的集體用餐配送單位等為重點對象，以許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況以及食品添加劑、食品留樣管理等為重點內(nèi)容開展全面檢查，及時消除食品安全隱患，督促餐飲單位嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全管理制度，建立健全食品安全防范措施。

對檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題限期整改；整改不到位的，責(zé)令其暫停餐飲服務(wù)，并及時通報教育行政部門。加大考試期間餐飲安全巡查力度，嚴(yán)厲打擊涉及考生就餐的各類餐飲服務(wù)食品安全違法違規(guī)行為，對查實的嚴(yán)重違法行為，依法從重處罰，涉嫌犯罪的及時移送公安機關(guān)處理。

同時，加強對承接考生用餐的餐飲服務(wù)單位食品安全法律法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，進一步強化承接考生餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人的第一責(zé)任人意識和從業(yè)人員的食品安全意識。聯(lián)合教育部門指導(dǎo)學(xué)校對考生開展針對性的考前飲食安全知識培訓(xùn)教育，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，進一步增強考生食品安全意識和自我保護能力。

（齊魯晚報·齊魯壹點記者 張如意 通訊員 趙洪濤）

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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