經(jīng)過100多天生長，眼下，青島地區(qū)養(yǎng)殖的南美對(duì)蝦開始捕撈上市，相比于南方地區(qū)，由于養(yǎng)殖周期長、成本高，目前市場(chǎng)零售價(jià)每斤在50元左右，不過隨著養(yǎng)殖蝦的大量上市，價(jià)格有望逐漸回落。在休漁期，一些養(yǎng)殖貝類、海魚等海產(chǎn)品也將成為市餐桌上的主角。

養(yǎng)殖南美對(duì)蝦開始收獲

24日，在即墨區(qū)田橫島省級(jí)旅游度假區(qū)黃龍莊村青島恩余水產(chǎn)養(yǎng)殖公司養(yǎng)殖大棚內(nèi)，養(yǎng)殖人員正在給養(yǎng)殖池里的南美對(duì)蝦投放飼料。“再有半個(gè)多月，這些南美對(duì)蝦就可以上市了。”公司負(fù)責(zé)人藍(lán)宗產(chǎn)說，養(yǎng)殖基地今年一共養(yǎng)殖了3千方水體的南美對(duì)蝦，這些對(duì)蝦都是在今年2月投放的幼苗，經(jīng)過90多天的生長，目前對(duì)蝦生長到大約70只蝦才足一斤，大約再經(jīng)過15天時(shí)間，就可以達(dá)到30只對(duì)蝦就能足斤，屆時(shí)就可以大量捕撈收獲了，一立方水體大約可有捕撈10斤左右成蝦。

藍(lán)宗產(chǎn)說，養(yǎng)殖池內(nèi)對(duì)蝦全部收獲完后，技術(shù)人員會(huì)對(duì)養(yǎng)殖池進(jìn)行清理消毒，今年7月底，池內(nèi)注滿水后，就會(huì)再次投放對(duì)蝦幼苗，一直到12月才能捕撈收獲，整個(gè)養(yǎng)殖基地一年大約能夠收獲6萬斤左右的對(duì)蝦。記者從即墨海洋漁業(yè)局了解到，即墨南美對(duì)蝦養(yǎng)殖主要集中在即墨東部海域，目前養(yǎng)殖南美對(duì)蝦開始陸續(xù)上市，整個(gè)即墨地區(qū)一年大約有上百萬斤南美對(duì)蝦供應(yīng)市場(chǎng)。

下月大量上市，價(jià)格將逐漸回落

記者了解到，南美對(duì)蝦從投放幼苗到收獲上市，養(yǎng)殖周期大約在100天左右，相比于南方地區(qū)尤其在冬季，海水溫度下降，養(yǎng)殖戶還會(huì)燒鍋爐以提升水溫，無形之中就增加了養(yǎng)殖成本。“目前，南美對(duì)蝦批發(fā)價(jià)在35元一斤左右，市場(chǎng)零售價(jià)在50元左右，價(jià)格和去年差不多。”藍(lán)宗產(chǎn)說，從全國養(yǎng)殖情況來看，今年南方地區(qū)南美對(duì)蝦的養(yǎng)殖規(guī)模有所減少，所以整個(gè)市場(chǎng)行情還算可以。但從養(yǎng)殖周期和成本來說，相比于福建等南方地區(qū)，青島本地的南美對(duì)蝦養(yǎng)殖成本要高，所以價(jià)格也是水漲船高，除去養(yǎng)殖成本，凈利潤能達(dá)到一半左右。

藍(lán)宗產(chǎn)說，基地養(yǎng)殖的南美對(duì)蝦除了供應(yīng)青島海鮮市場(chǎng)外，最遠(yuǎn)銷往北京、河北等地，最高峰一天能銷售5000多斤南美對(duì)蝦。不過，下個(gè)月隨著南美對(duì)蝦以及日本對(duì)蝦的大量上市，價(jià)格也會(huì)逐漸回落。

休漁期餐桌不缺海鮮

5月1日，黃渤海海域史上最嚴(yán)伏季休漁期開始，漁船都已返港休整，市場(chǎng)上野生海鮮難覓蹤影，不過海鮮并沒有斷檔，除了冰凍海鮮外，養(yǎng)殖海鮮成了海鮮市場(chǎng)上的主力軍，持續(xù)供應(yīng)市民餐桌。“除了南美對(duì)蝦，目前，即墨豐城養(yǎng)殖的蛤蜊已經(jīng)開始收獲，下個(gè)月，鰲山衛(wèi)的日本對(duì)蝦、豐城的蟶子等養(yǎng)殖海產(chǎn)品也將陸續(xù)上市，持續(xù)供應(yīng)海鮮市場(chǎng)。”即墨海洋漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說，除了對(duì)蝦、貝類等養(yǎng)殖海產(chǎn)品，近幾年隨著養(yǎng)殖技術(shù)日趨成熟，在即墨地區(qū)，像多寶魚、半滑舌鰨（舌頭魚）等魚類的養(yǎng)殖規(guī)模也在逐漸擴(kuò)大，滿足休漁期市民對(duì)于海鮮魚類的需求。并且通過工廠化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效益也明顯提高。

24日，在即墨釣魚嘴村青島鈞予水產(chǎn)公司的養(yǎng)殖池內(nèi)，一條條半滑舌鰨魚在池中游來游去。“這些魚都是去年投放的幼苗，經(jīng)過一年生長才長到13、4厘米長，要端上餐桌還要再養(yǎng)殖一兩年。”公司負(fù)責(zé)人說，因?yàn)榘牖圉嶔~養(yǎng)殖周期長、成本高，價(jià)格在每斤80到100元，主要供應(yīng)一些高端市場(chǎng)。因?yàn)槟戏金B(yǎng)殖舌鰨魚的生長周期要比北方地區(qū)短，所以成本就會(huì)低一些，但是青島本地養(yǎng)殖的舌鰨魚品質(zhì)和口感略勝一籌。

據(jù)了解，青島地區(qū)，除了養(yǎng)殖蝦和貝類海鮮外，大菱鲆、石斑魚、鱸魚等高附加值魚種近年來在嶗山、即墨、西海岸新區(qū)的養(yǎng)殖規(guī)模也在逐年擴(kuò)大，所以休漁期，市民餐桌海鮮也不會(huì)匱乏。（齊魯晚報(bào)?齊魯壹點(diǎn)記者 宋祖鋒）

[責(zé)任編輯：楊凡、穆楠]

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