“最近,去家門口小超市買啤酒,發(fā)現(xiàn)嶗山啤酒漲了5毛錢。”剛進入2018年,雪花啤酒和青島啤酒就相繼發(fā)布調價公告,宣布漲價。近期,不少市民到小超市、餐館買啤酒時發(fā)現(xiàn),價格有所調整。不過,記者走訪發(fā)現(xiàn)不少大型超市、餐館等場所價格尚未變動。根據(jù)各家啤酒企業(yè)的公告,漲價的原因主要是由于原材料成本的上漲。

啤酒漲價落地程度不一

進入2018年以來,雪花啤酒、青島啤酒就先后發(fā)布了調價通告,給市場扔下一顆重磅炸彈。如今,調價的政策逐漸落地,不過,漲價幅度并沒有傳言那么大。而且近日記者走訪發(fā)現(xiàn),由于不同商家的定價策略有所不同,因此對調價的敏感程度也不一樣。例如青島優(yōu)質在超市的價格僅三四元,不過在一些餐館能賣到6-10元,而在酒吧等場所定價能達到30多元。

一些原本定價較低的小超市、小餐館,隨著供應商價格的變化,零售價很快就發(fā)生了改變。市民張先生說,最近發(fā)現(xiàn)小超市里的嶗山就漲了5毛錢。而濟南某連鎖超市方面稱,青島啤酒部分品類一箱漲了3-5元,雪花啤酒也發(fā)布漲價通知,但是尚未落地。

不過,記者走訪大型超市發(fā)現(xiàn),節(jié)前促銷階段,啤酒價格均為調整。近日,記者在歷山路某大型超市看到,瓶裝青島優(yōu)質促銷價為3.9元,嶗山啤酒促銷價2.7元。一名促銷人員表示,雖然啤酒要漲價的消息已經(jīng)傳了挺長時間,不過超市內(nèi)價格尚未調整。而且,春節(jié)促銷,超市內(nèi)還推出了不少酒類的優(yōu)惠活動。“這款禮盒10罐易拉罐,原價50元,馬上要推的節(jié)前促銷價格為39元,無論是送親友還是自己喝都非常合適。”該促銷人員表示。

而華聯(lián)超市相關負責人也表示,目前超市尚未接到漲價通知,價格未做調整。而歷山路某燒烤餐館工作人員也稱,近期店內(nèi)啤酒并未調價。

漲價對消費影響不大

此前有消息稱,雪花、青島啤酒在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)價格大幅度上調。不過,1月5日青島啤酒發(fā)布澄清公告,稱將對部分區(qū)域的部分產(chǎn)品進行價格上調,并非全部產(chǎn)品,擬漲價部分產(chǎn)品的平均漲價幅度不超過5%。1月8日,華潤雪花發(fā)布公告承認將對一些區(qū)域的部分產(chǎn)品適度調整價格。另外,早在2017年年底,燕京啤酒就對外發(fā)布公告稱,自2017年12月1日起對460ml的7度燕京本生啤酒終端進貨結算價格順漲3元/箱,單瓶零售價格順漲1元/瓶。

“漲個三五毛錢對消費影響不大。”市民張先生稱,目前在餐館吃飯一般順手就點了啤酒,通常價格比超市要貴一倍,大家也都不是很在乎。不少消費者對于此次漲價的反響并不大。

那么,啤酒企業(yè)為何紛紛漲價呢?對于漲價的原因,啤酒企業(yè)將問題歸結于原材料成本上漲之上。

青島啤酒公告顯示,由于2018年面臨包裝材料價格上漲,生產(chǎn)成本增加等壓力,本公司擬對部分區(qū)域的部分產(chǎn)品進行價格上調,以部分消化成本上漲壓力。華潤啤酒的公告也提及,因為原材料、包裝物、人工成本及其他成本上漲,公司一直通過精益營銷、精益生產(chǎn)、產(chǎn)品優(yōu)化及高端化等各種方式,消化成本帶來的壓力,在產(chǎn)品價格方面,本公司正在一些區(qū)域對部分產(chǎn)品適度調高價格以舒緩成本的壓力。

數(shù)據(jù)顯示,目前,中國啤酒市場的前五大巨頭分別是華潤啤酒、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒、嘉士伯。幾家巨頭調價必將帶來整個行業(yè)的變化。

啤酒企業(yè)向高端產(chǎn)品要利潤

業(yè)內(nèi)人士稱,上一次啤酒漲價還是近10年前,2008年到2010年左右。“如今物價不斷上漲,啤酒價格的調整也不足為奇。”該業(yè)內(nèi)人士稱,尤其是近年來,啤酒行業(yè)也在面臨著不小的壓力,亟待轉型升級。

國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,自2014年7月起,國產(chǎn)啤酒的產(chǎn)銷量連續(xù)25個月下滑,國內(nèi)啤酒企業(yè)普遍陷入業(yè)績下滑的困境。與此同時,進口啤酒對國產(chǎn)品牌帶來了不小的沖擊。2016年進口啤酒量達646384千升,較上年增長20.07%。2016年進口啤酒總量較2011年累計增長高達900%,進口啤酒已經(jīng)連續(xù)5年保持高速增長。

直到2017年上半年,國內(nèi)啤酒行業(yè)才呈現(xiàn)復蘇的跡象。有業(yè)內(nèi)人士表示,啤酒企業(yè)選擇在啤酒行業(yè)的淡季提價,且在白酒集體漲價之后,非常合時宜。

近年來,啤酒企業(yè)也在不斷調整商品結構,一方面華潤啤酒、青島啤酒、哈爾濱啤酒等在內(nèi)的多家啤酒企業(yè)紛紛通過推新品、話題營銷、換包裝等方式發(fā)力中高端,吸引年輕消費群。同時,不斷開發(fā)高端產(chǎn)品,要利潤。比如青島啤酒推出了奧古特1903、皮爾森全麥精釀、全麥白啤等高端新品,并對純生產(chǎn)品進行包裝升級,2017年上半年公司的啤酒總銷量為453萬千升,其中主品牌銷量212萬千升,以“奧古特、鴻運當頭、經(jīng)典1903、純生啤酒”為代表的高端產(chǎn)品銷量實現(xiàn)90萬千升。

數(shù)據(jù)顯示,2011～2016年期間國內(nèi)經(jīng)濟型產(chǎn)品份額下降約9.3%,而高檔產(chǎn)品以及中檔產(chǎn)品份額分別提升5.6%、3.7%,伴隨行業(yè)消費升級,中高端產(chǎn)品占比將持續(xù)提升。

[責任編輯：楊凡、彭芳]

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