“中國(guó)的咖啡產(chǎn)量每年都在增長(zhǎng)，現(xiàn)在你很容易就能在城市里買到新鮮烘焙的咖啡。”布萊恩·克拉克在談及中國(guó)咖啡的發(fā)展現(xiàn)狀時(shí)，這樣說(shuō)道。來(lái)自加拿大的布萊恩·克拉在大連生活了近14年，目前經(jīng)營(yíng)著咖啡專業(yè)公司和一家手作咖啡店。

2008 年，在加拿大經(jīng)營(yíng)著咖啡批發(fā)公司的克拉看好中國(guó)本土咖啡行業(yè)的發(fā)展，計(jì)劃走進(jìn)中國(guó)咖啡市場(chǎng)，他便和家人移居到了大連。一家人非常享受這里充滿綠意的城市公園和廣闊的海岸線。

在研究咖啡之余，克拉還頗喜歡中國(guó)的茶文化。在他看來(lái)，想要制作一杯香濃醇厚的咖啡，咖啡豆的配比、水溫、咖啡粉的粗細(xì)等等都有講究，泡茶和制作咖啡從專業(yè)角度來(lái)說(shuō)有異曲同工之妙。

點(diǎn)開(kāi)視頻，一同感受克拉對(duì)咖啡的堅(jiān)持和熱忱。

《新時(shí)代•我在中國(guó)》系列視頻聚焦在華工作、生活的外籍人士，講述他們?cè)谛聲r(shí)代中國(guó)的體會(huì)、感受和故事。

[責(zé)任編輯：楊凡、武云泉]

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