大象新聞·河南廣電融媒體記者 盧超峰  劉冠杰 報(bào)道

您見過8秒軋好的拉面機(jī)嗎？

您見過不用人工和面下鍋的油條機(jī)嗎？

您見過48秒煮好面的無人面館嗎？  

前兩天，乘坐高鐵出差的小龔來到許昌東站候車大廳，發(fā)現(xiàn)站內(nèi)有一個(gè)“無人面館”，她嘗試用手機(jī)掃碼下了訂單，沒想到不到一分鐘，一碗漂著熱氣清香撲鼻的牛肉拉面就做出來了。填飽了肚子，滿足了口福，節(jié)省了時(shí)間，小龔元?dú)鉂M滿地登上列車上路了。

其實(shí)，像這樣的智能化熟面機(jī)只是襄城縣萬杰智能科技股份有限公司的一款新產(chǎn)品，如今，這家食品機(jī)械制造企業(yè)生產(chǎn)的一系列全智能一體機(jī)，讓機(jī)器取代了傳統(tǒng)廚師，方便快捷，安全衛(wèi)生，廣受消費(fèi)者歡迎。

10月14日，主流媒體看河南主題采訪活動的記者們來到了萬杰智能科技股份有限公司，在產(chǎn)品演示現(xiàn)場，饅頭機(jī)、面條機(jī)、油條機(jī)、包子機(jī)、豆?jié){機(jī)、無人面館……這些智能化機(jī)器的神奇表現(xiàn)讓一個(gè)個(gè)記者興趣盎然，大為贊嘆，紛紛親口品嘗，大快朵頤，甚至當(dāng)場幫親友咨詢訂購產(chǎn)品。

據(jù)公司總經(jīng)理王曉杰介紹，萬杰智能公司成立于上世紀(jì)九十年代，他的前身是襄城縣紫霞鎮(zhèn)一家作坊式機(jī)械廠，他的父親帶領(lǐng)幾十個(gè)工人制作加工一些簡單機(jī)械農(nóng)具，質(zhì)量過硬，精益求精，在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎。1996年，從洛陽工學(xué)院畢業(yè)回到家鄉(xiāng)的王曉杰接過父親的衣缽，繼續(xù)鐘情于機(jī)械制造。“民以食為天”，看到北方家家戶戶每天必吃的主食饅頭的整個(gè)制作過程，乃至饅頭加工廠廚師用傳統(tǒng)手法和面、揉面、蒸籠，高強(qiáng)度的辛勤勞作，王曉杰萌生了由機(jī)械代替手工勞動的想法。

父輩對產(chǎn)品制作的專注執(zhí)著讓王曉杰受益匪淺，加上王曉杰對市場的敏銳觀察，以及大學(xué)所學(xué)的專業(yè)知識，讓他的小廠發(fā)生了脫胎換骨。2001年，該公司自我研制的第一款機(jī)械化饅頭機(jī)，在省內(nèi)外的學(xué)校、工廠、餐廳、饅頭加工廠等單位中大受歡迎，王曉杰也賺到了他創(chuàng)業(yè)歷程的第一桶金。隨后，他的公司相繼研發(fā)出主食生產(chǎn)線、包子成型機(jī)、鮮面機(jī)、熟面機(jī)、饅頭機(jī)等智能化食品機(jī)械，部分產(chǎn)品為國內(nèi)首創(chuàng)，技術(shù)水平全國領(lǐng)先。

隨著人們生活節(jié)奏的加快，智能手機(jī)的普及，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，消費(fèi)者對日用食品的快捷化、智能化、安全化要求日益提高，只有不斷適應(yīng)時(shí)代規(guī)律，滿足消費(fèi)者需求，才能持續(xù)發(fā)展，站穩(wěn)市場，為此，王曉杰和萬杰智能食品機(jī)械公司立足創(chuàng)新驅(qū)動，開啟了他們的轉(zhuǎn)型升級之路。

在堅(jiān)持多年的面制主食機(jī)械自主研發(fā)的基礎(chǔ)上，該公司加大產(chǎn)學(xué)研結(jié)合和科技公關(guān)力度，與省內(nèi)外高校、科研院所、機(jī)械工程協(xié)會等開展長期深度合作，工匠精神，科技賦能，近幾年公司產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)結(jié)出碩果，先后獲得知識產(chǎn)權(quán)172項(xiàng)，其中發(fā)明專利37項(xiàng)，實(shí)用新型專利113項(xiàng)，發(fā)明外觀設(shè)計(jì)專利16項(xiàng)，軟件著作權(quán)6項(xiàng)。該公司獨(dú)立研制的智慧未來面館，為中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化提供了解決方案，短短4個(gè)月的時(shí)間，在全國已投入運(yùn)營100多家，主要投放于高鐵站、火車站、高速服務(wù)區(qū)、工廠食堂、醫(yī)院食堂、大型游樂場和部分旅游景點(diǎn)等，廣受消費(fèi)者青睞。

以智能鮮面機(jī)、智能熟面機(jī)、智能主食標(biāo)準(zhǔn)化快餐廳為代表的新產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)率先實(shí)踐了“眾籌善業(yè)、萬店共贏”的互聯(lián)網(wǎng)+聯(lián)營租賃新商業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)與物聯(lián)智能服務(wù)融為一體，保障了消費(fèi)者的主食健康。與此同時(shí)，萬杰智能近兩年發(fā)展集生產(chǎn)、生活、生態(tài)一體的新產(chǎn)業(yè)生態(tài)閉環(huán)體系，以“三產(chǎn)”融合助力鄉(xiāng)村振興，致力打造國際一流的智能食品機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)基地及安全服務(wù)平臺，推動加工制造業(yè)向生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

站在5G大數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)監(jiān)控平臺面前，王曉杰信心滿滿地向記者介紹了無人售賣機(jī)交易數(shù)據(jù)、安全衛(wèi)生運(yùn)行狀況、食材原料生產(chǎn)基地的生產(chǎn)供應(yīng)運(yùn)輸情況等等，一個(gè)依托智能主食設(shè)備和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，從田間、生產(chǎn)到餐桌的全鏈條主食產(chǎn)業(yè)服務(wù)平臺將在三年內(nèi)打造完成，為社會群體提供健康化、標(biāo)準(zhǔn)化、去廚房化的一日三餐主食鮮食服務(wù)，創(chuàng)新現(xiàn)代化的生活方式。無人廚房，智慧快捷，自主口味，新鮮潔凈，將成為高品質(zhì)生活的新時(shí)尚。

[責(zé)任編輯：楊凡、王懷森]

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